ОписДеталіВкладенні
Борошно вівсяне – єдине з усіх видів борошна, що містить кремній. Крім цього, в ньому присутні антиоксиданти, харчові волокна, що зв'язують холестерин, і слизові речовини, які нормалізують травлення. Тому його часто використовують як профілактичний і терапевтичний засіб при різних хворобливих станах. Не містить глютен, але має в складі схожий на нього білок авенін, який може викликати симптоми, аналогічні целіакії.
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Вівсяне борошно – щільніше й важче за пшеничне, а також містить менше клейковини, тому у випічці його необхідно змішувати з пшеничним борошном, додавати більше яєць і розпушувача.
Введення вівсяного борошна робить будь-яке тісто більш розсипчастим, смачним і рум’яним. Особливо гарними виходять млинці, вафлі й різноманітне вівсяне печиво. З вівсяного борошна також можна приготувати легендарну прісну піту та бостонський хліб.
Використовуйте вівсяне борошно, щоб згустити традиційну вівсянку, додавайте до смузі для збагачення клітковиною.
ОСОБЛИВОСТІ ВЖИВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ
Для вагітних: корисне в помірних кількостях.
Для дітей: допускається з перших прикормів, дуже корисне аж до усунення ризиків деяких захворювань (дитяча астма).
Для діабетиків: рекомендується.
Зберігання: до 6 місяців у холодильнику, щоб уникнути згіркнення.
ПРОТИПОКАЗАННЯ
Індивідуальна непереносимість.
КОРИСНИЙ СКЛАД
Вітаміни: A, E, PP, група B, C;
Біологічно значущі елементи: фосфор, магній, залізо, цинк, мідь, кремній, марганець, калій, кальцій;
Корисні сполуки: слизові речовини, антиоксиданти, ферменти;
Клітковина і білок.
Білки:12,3 г на 100 г продукту
Жири:6 г на 100 г продукту
Вуглеводи:70,5 г на 100 г продукту
Калорійність:366 Ккал на 100 г продукту
Термін зберігання:6 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до + 18°С
Країна походження зерна:Україна
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Вівсяне борошно – щільніше й важче за пшеничне, а також містить менше клейковини, тому у випічці його необхідно змішувати з пшеничним борошном, додавати більше яєць і розпушувача.
Введення вівсяного борошна робить будь-яке тісто більш розсипчастим, смачним і рум’яним. Особливо гарними виходять млинці, вафлі й різноманітне вівсяне печиво. З вівсяного борошна також можна приготувати легендарну прісну піту та бостонський хліб.
Використовуйте вівсяне борошно, щоб згустити традиційну вівсянку, додавайте до смузі для збагачення клітковиною.
ОСОБЛИВОСТІ ВЖИВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ
Для вагітних: корисне в помірних кількостях.
Для дітей: допускається з перших прикормів, дуже корисне аж до усунення ризиків деяких захворювань (дитяча астма).
Для діабетиків: рекомендується.
Зберігання: до 6 місяців у холодильнику, щоб уникнути згіркнення.
ПРОТИПОКАЗАННЯ
Індивідуальна непереносимість.
КОРИСНИЙ СКЛАД
Вітаміни: A, E, PP, група B, C;
Біологічно значущі елементи: фосфор, магній, залізо, цинк, мідь, кремній, марганець, калій, кальцій;
Корисні сполуки: слизові речовини, антиоксиданти, ферменти;
Клітковина і білок.
Білки:12,3 г на 100 г продукту
Жири:6 г на 100 г продукту
Вуглеводи:70,5 г на 100 г продукту
Калорійність:366 Ккал на 100 г продукту
Термін зберігання:6 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до + 18°С
Країна походження зерна:Україна