ОписДеталіВкладенні
Кудрявець відрізняється від інших сортів льону формою насіння у вигляді краплинки та світло-коричневим відтінком. На смак він солодкуватий і маслянистий, як кунжут. У запахові насіння можна вловити рибні нотки (це через ліноленову кислоту, яка також міститься у риб’ячому жирі). До слова, льон – єдине рослинне джерело всіх трьох незамінних кислот (омега-3, омега-6, омега-9). Кудрявець – олійна культура, що використовується для приготування лляної олії. Також чудово підходить для пророщування.
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Льон сорту Кудрявець використовується в цілому та подрібненому вигляді: як панірування і прикраса випічки, як інгредієнт зелених салатів, вінегретів, квашеної капусти, як замінник яєць у пісних і веганських стравах.
Льон добре поєднується з помідорами, буряками, огірками, яблуками, медом, йогуртом, кефіром, сиром. З насіння можна приготувати лляну кашу з бананами, сухофруктами або ж додати його в інші гарніри. Ще з нього виходить смачне сироїдне печиво.
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Льон сорту Кудрявець використовується в цілому та подрібненому вигляді: як панірування і прикраса випічки, як інгредієнт зелених салатів, вінегретів, квашеної капусти, як замінник яєць у пісних і веганських стравах.
Льон добре поєднується з помідорами, буряками, огірками, яблуками, медом, йогуртом, кефіром, сиром. З насіння можна приготувати лляну кашу з бананами, сухофруктами або ж додати його в інші гарніри. Ще з нього виходить смачне сироїдне печиво.