ОписДеталіВкладенні
Насіння чіа (шавлії іспанської) все частіше включається в раціон здорового харчування. Блискучі зернятка можуть бути жовтого, сірого, чорно-білого кольорів – і всі в одній упаковці. На смак вони нейтральні, хрусткі, з легким горіховим ароматом. При взаємодії з рідинами утворюють корисне желе та можуть виступати замінником яєць. Підходять для виробництва сиродавленої олії та інших похідних від чіа.
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Завдяки нейтральному смаку чіа добре поєднується з будь-якими продуктами. Використовується як корисний інгредієнт салатів, випічки, козинаків, десертів, каш, йогуртів, дитячого харчування та як незвичайна прикраса страв, додається у смузі, мюслі, згущує супи, рагу, макові та фруктові начинки.
Насіння чіа може замінювати яйця у випічці: 1 ст.л. насіння заливається 3-4 ст.л. води та залишається на 10-15 хвилин. За цей час виділяється слиз, який і послужить сполучним компонентом. Також може виступати замінником пектину в джемах і варенні.
Чіа можна замочувати у воді, фруктовому соці, молоці у різних пропорціях і отримувати різні за смаком продукти.
ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Завдяки нейтральному смаку чіа добре поєднується з будь-якими продуктами. Використовується як корисний інгредієнт салатів, випічки, козинаків, десертів, каш, йогуртів, дитячого харчування та як незвичайна прикраса страв, додається у смузі, мюслі, згущує супи, рагу, макові та фруктові начинки.
Насіння чіа може замінювати яйця у випічці: 1 ст.л. насіння заливається 3-4 ст.л. води та залишається на 10-15 хвилин. За цей час виділяється слиз, який і послужить сполучним компонентом. Також може виступати замінником пектину в джемах і варенні.
Чіа можна замочувати у воді, фруктовому соці, молоці у різних пропорціях і отримувати різні за смаком продукти.