ЗАСТОСУВАННЯ В КУЛІНАРІЇ
Ідеї для використання борошна червоної сочевиці: мафіни, хліб, печиво, оладки, млинці (особливо з шоколадними інгредієнтами). Добре поєднується з пшеничним, вівсяним, лляним, гречаним, спельтовим та іншими видами борошна.
Його можна додавати в супи, соуси, м'ясні страви й овочеві котлети.
З сочевичного борошна виходять чудові макаронні вироби.
КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ
Це борошно має важливі антиоксидантні властивості завдяки ізофлавонам. Вони чинять позитивний вплив на весь організм. Сочевичне борошно використовується також у косметологічних цілях.
Кровоносна система. Підтримання здоров'я серцевого м'язу. Зниження рівня ЛПНЩ (атерогенних ліпопротеїнів). Профілактика атеросклерозу й анемії.
Ендокринна система. Поліпшення імунної відповіді на інфекцію й атипові клітини. Підвищення резистентності до вірусних атак, УФ-опромінення. Контроль рівня цукру в крові.
Нервова система. Поліпшення мозкової активності, боротьба з втомою.
Травна система. Нормалізація роботи підшлункової залози. Сприяння розмноженню та виживанню корисних бактерій, поліпшення здоров'я мікробіому кишечника. Запобігання запорам. Виведення шлаків.
Покривна система. Підтримання здоров'я нігтів і молодості шкіри. Профілактика випадіння волосся. Загоєння ранок.
Видільна система. Протизапальний, детоксикуючий та сечогінний ефект.
КОРИСНИЙ СКЛАД
Вітаміни: A, група B, E.
Біологічно значущі елементи: калій, селен, залізо, магній, молібден, мідь, фосфор, марганець, цинк, йод, кальцій, кремній, натрій, сірка, хлор.
Корисні сполуки: жирні кислоти, β-каротин, сахароза, гліцин, ізофлавони.
Клітковина та білок.
Білки: 24,3 г на 100 г продукту
Жири:1,9 г на 100 г продукту
Вуглеводи: 48,8 г на 100 г продукту
Калорійність: 310 Ккал на 100 г продукту
Тип тари: паперовий крафт-пакет або мішок
Термін зберігання: 6 міс. у темному сухому місці при температурі від +4 до + 18°С
Країна походження бобів: Україна
lwh: 1x1x1 mm
Weight: 1 g